Nyttiga chokladbollar som träningsmellis

Den här helgen tog man och barn sitt pick och pack och åkte "långt upp i Sverige", som dottern sa. De ska umgås med vänner, äta våfflor med hjortronsylt på Dundret och på det stora hela bekanta sig med den vackra fjällvärlden. Men framförallt (?) ska det springas ett tre mil långt lopp (själv ska jag springa ett inte fullt så långt lopp här hemma, umgås med vänner och njuta av tystnaden - å att ha "makten över fjärrkontrollen"!). Inte vet jag om det var orsaken, men innan de drog satte mannen igång med att göra chokladbollar, fullproppade med energi och nyttigheter, stora nog att funka som "efterträningmellis". Sannolikt inte de billigaste chokladbollarna i världen - och om de är goda eller inte är jag inte rätt kvinna att avgöra, men de som provsmakat har gjort tummen upp...!

/Moster

 

1 dl linfrön

1 dl chiafrön

1 dl cacao

1 dl raw cacao nibs

250 g cocosfett

150 g jordnötssmör

2,5 dl cashwenötter

3/4 dl pumpafrön

3/4 dl solrosfrön

1 dl cocosflingor

2,5 dl cocosmjöl

400 g torkade aprikoser

200 g dadlar

 

Hackade nötter eller kokos till garnering

 

Grovhacka ingredienserna, kör i mixer och forma till bollar som rullas i kokos eller hackade nötter.