Recepten räcker till ca 6 personer.
Ostbollar: Blanda 125 g färskost av Philadelphiatyp med 1½ dl finhackade pistagenötter och lite salt. Forma små runda bollar och rulla dem i finklippt gräslök.
Rökt vaniljlax på mango: Marinera 100 g kallrökt skivad lax med en urskrapad vaniljstång och lite rapsolja i ca 30 minuter. Strimla laxen i centimetertjocka remsor, rulla ihop och fäst med tandpetare på en mangokub (ett paket fryst mango funkar fint).
Efter det serverades en mer "regelrätt" förrätt: asiatisk cheviche med citrusdressing (recept här).
Och efter det blev det oxfilé med rödvinssås och ugnsrostade grönsaker, därefter chokladfondant med hallon och grädde, kaffe och avec. Å så mer champagne!
Andra nyårsmenyer hittar Ni här:
Och efter det blev det oxfilé med rödvinssås och ugnsrostade grönsaker, därefter chokladfondant med hallon och grädde, kaffe och avec. Å så mer champagne!
Andra nyårsmenyer hittar Ni här:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar